焼き鳥世界一に挑戦

１．材料は、モモ肉、砂肝、ネギ。ネギは小口ネギにした。

２．それぞれ、1cmくらいにカット。モモ肉は正肉と、皮に分ける。

３．つまようじに串打ち。何度も指を差しそうになりながらも…

４．串打ち完了。正肉、ねぎま、皮、砂肝の4種類できた。

５．塩をふった後、年季の入った家の魚焼きグリルで焼く。

【感想】
味は、普通に焼き鳥だがなにげに少しオシャレ？
ワインにも合うんじゃないかと思う。
日本の“ピンチョス”としていかがだろうか。

by蘭